MenuItem的Header显示文字时发现一个问题，字符串中的第一个下划线“_”不能显示。如果该下划线前面是一个英文字母，则下划线会跑到该字母下方。（是中文汉字则不会）
查到原因是第一个下划线“_”被转义为了MenuItem的快捷键。。。
因为Header的值是绑定到列表中元素的某个属性的值的，在该属性值前面加@也没法阻止转义，最后想到的办法是把MenuItem的内部显示换成TextBlock控件。
下面是用MenuItem做查看“最近打开”的文件的例子。RecentFilesList列表是数据源。根据业务需要填充该列表即可。
<MenuItem Header="最近打开" ItemsSource="{Binding Path=RecentFilesList}">
<MenuItem.ItemContainerStyle>
<Style>
<Setter Property="MenuItem.Header" Value="{Binding Path=SpacePlanName}" />
<!--<Setter Property="MenuItem.ItemsSource" Value="{Binding Path=Items}" />-->
<!--<Setter Property="MenuItem.Icon" Value="{Binding Path=Icon}" />-->
<!--<Setter Property="MenuItem.IsCheckable" Value="{Binding Path=IsCheckable}" />-->
<!--<Setter Property="MenuItem.IsChecked" Value="{Binding Path=IsChecked,Mode=TwoWay,UpdateSourceTrigger=PropertyChanged}" />-->
<Setter Property="MenuItem.Command" Value="{Binding RelativeSource={RelativeSource AncestorType=UserControl},Path=DataContext.OpenRecentFilesCommand}" />
<Setter Property="MenuItem.CommandParameter" Value="{Binding Path=SpacePlanId}"/>
<!--<Setter Property="MenuItem.InputGestureText" Value="{Binding Path=InputGestureText}"/>-->
<!--<Setter Property="MenuItem.ToolTip" Value="{Binding Path=ToolTip}" />-->
<Setter Property="MenuItem.HeaderTemplate">
<Setter.Value>
<DataTemplate>
<TextBlock Text="{Binding Header,RelativeSource={RelativeSource AncestorType={x:Type MenuItem},Mode=FindAncestor}}"/>
</DataTemplate>
</Setter.Value>
</Setter>
<Style.Triggers>
<DataTrigger Binding="{Binding Path=IsSeparator}" Value="true">
<Setter Property="MenuItem.Template">
<Setter.Value>
<ControlTemplate TargetType="{x:Type MenuItem}">
<Separator Style="{DynamicResource {x:Static MenuItem.SeparatorStyleKey}}" />
</ControlTemplate>
</Setter.Value>
</Setter>
</DataTrigger>
</Style.Triggers>
</Style>
</MenuItem.ItemContainerStyle>
</MenuItem>