在windows平台下，使用系统的记事本以UTF-8编码格式存储了一个文本文件，但是由于Microsoft开发记事本的团队使用了一个非常怪异的行为来保存UTF-8编码的文件，它们自作聪明地在每个文件开头添加了0xefbbbf（十六进制）的字符，所以我们就会遇到很多不可思议的问题，比如，网页第一行可能会显示一个“？”，明明正确的程序一编译就报出语法错误，等等。

下面为一段测试程序，由记事本编辑的文本文件导致文件开头前三个字符乱码。

#include <stdio.h>
#define MAX_LEN 100

int main()
{
    char strLine[MAX_LEN];
    int i = 0;
    memset(strLine,0x0,MAX_LEN);

    FILE * fp;
    fp = fopen("eng_query.txt","r");
    if(NULL == fp)
    {
        printf("open file fail.\n");
        return -1;
    }

    while(fgets(strLine,MAX_LEN,fp))
    {
        printf("str = %s",strLine);//将每行字符串打印出来
        for(i=0; i<strlen(strLine); i++)//将每各字符串中的字符以十六进制格式打印出来
        {
            printf("%x  ",strLine[i]);
        }
        printf("\n\n");
    }
    fclose(fp);
    return 0;
}

输入文件：

tsinghua press
mp18
evaluating method for the double image
jiaoyuxvshi
balancing mechanism
hthr
amplification
bionic optimization algorithm
a r l
tcb

输出文件：

str = 锘縯singhua press
ffffffef  ffffffbb  ffffffbf  74  73  69  6e  67  68  75  61  20  70  72  65  73
  73  a

str = mp18
6d  70  31  38  a

str = evaluating method for the double image
65  76  61  6c  75  61  74  69  6e  67  20  6d  65  74  68  6f  64  20  66  6f
72  20  74  68  65  20  64  6f  75  62  6c  65  20  69  6d  61  67  65  a

str = jiaoyuxvshi
6a  69  61  6f  79  75  78  76  73  68  69  a

str = balancing mechanism
62  61  6c  61  6e  63  69  6e  67  20  6d  65  63  68  61  6e  69  73  6d  a

str = hthr
68  74  68  72  a

str = amplification
61  6d  70  6c  69  66  69  63  61  74  69  6f  6e  a

str = bionic optimization algorithm
62  69  6f  6e  69  63  20  6f  70  74  69  6d  69  7a  61  74  69  6f  6e  20
61  6c  67  6f  72  69  74  68  6d  a

str = a r l
61  20  72  20  6c  a

str = tcb
74  63  62  a

我们可以发现文件开头三个字符乱码，每个汉字占用两个字符，因此第4个字符本来为‘t’，也只能乱码显示出来。

因此，可以使用Notepad++代替记事本。需要将Notepad++的默认编码设置为UTF-8 without BOM即可；

windows自带记事本导致文本文件（UTF-8编码）开头三个字符乱码问题