处理流之二：转换流

补充：字符编码

编码表的由来

计算机只能识别二进制数据，早期由来是电信号。为了方便应用计算机，让它可以识别各个国家的文字。就将各个国家的文字用数字来表示，并一一对应，形成一张表。这就是编码表。

常见的编码表

• ASCII：美国标准信息交换码。
  • 用一个字节的7位可以表示。
• ISO8859-1：拉丁码表。欧洲码表
  • 用一个字节的8位表示。
• GB2312：中国的中文编码表。最多两个字节编码所有字符
• GBK：中国的中文编码表升级，融合了更多的中文文字符号。最多两个字节编码
• Unicode：国际标准码，融合了目前人类使用的所有字符。为每个字符分配唯一的字符码。所有的文字都用两个字节来表示。
• UTF-8：变长的编码方式，可用1-4个字节来表示一个字符。
• Unicode不完美，这里就有三个问题，一个是，我们已经知道，英文字母只用一个字节表示就够了，第二个问题是如何才能区别Unicode和ASCII？计算机怎么知道两个字节表示一个符号，而不是分别表示两个符号呢？第三个，如果和GBK等双字节编码方式一样，用最高位是1或O表示两个字节和一个字节，就少了很多值无法用于表示字符，不够表示所有字符。Unicode在很长一段时间内无法推广，直到互联网的出现。
• 面向传输的众多UTF (UCS Transfer Format)标准出现了，顾名思义，UTF-8就是每次8个位传输数据，而UTF-16就是每次16个位。这是为传输而设计的编码，并使编码无国界，这样就可以显示全世界上所有文化的字符了。
• Unicode只是定义了一个庞大的、全球通用的字符集，并为每个字符规定了唯一确定的编号，具体存储成什么样的字节流，取决于字符编码方案。推荐的Unicode编码是UTF-8和IUTF-16。
  
• 在标准UTF-8编码中，超出基本多语言范围(BMP-Basic Multilingual Plane )的字符被编码为4字节格式，但是在修正的UTF-8编码中，他们由代理编码对(surogatepairs )表示，然后这些代理编码对在序列中分别重新编码。结果标准UTF-8编码中需要4个字节的字符，在修正后的UTF-8编码中将需要6个字节。
  
• ANSI:美国国家标准协会（AMERICAN NATIONAL STANDARDS INSTITUTE:ANSI）