在Mac上配置多版本JDK可以通过以下步骤进行：

1. 下载并安装多个JDK版本

你可以从 Oracle 或 AdoptOpenJDK 下载你需要的JDK版本。安装完成后，这些JDK版本通常会被安装在 /Library/Java/JavaVirtualMachines 目录下。

2. 配置环境变量

你可以通过修改 .zshrc 或 .bash_profile 文件来配置环境变量。以下是如何在 .zshrc 文件中配置多个JDK版本并在它们之间切换的示例：

# 打开终端并编辑 .zshrc 文件
nano ~/.zshrc

添加以下内容到文件中：

# 设置默认的JDK版本
export JAVA_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk-11.jdk/Contents/Home

# 定义一个函数来切换JDK版本
function setjdk() {
    if [ $# -ne 0 ]; then
        removeFromPath '/System/Library/Frameworks/JavaVM.framework/Home/bin'
        removeFromPath '/Library/Java/JavaVirtualMachines/*/Contents/Home/bin'
        if [ -n "${JAVA_HOME+x}" ]; then
            removeFromPath $JAVA_HOME
        fi
        export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v $@`
        export PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH
    fi
}

# 删除 PATH 中的旧 JDK 路径
function removeFromPath() {
    export PATH=$(echo $PATH | sed -E -e "s;:$1;;" -e "s;$1:?;;")
}

保存并退出编辑器，然后运行以下命令以使更改生效：

source ~/.zshrc

3. 切换JDK版本

现在，你可以使用 setjdk 函数来切换JDK版本。例如：

# 切换到 JDK 8
setjdk 1.8

# 切换到 JDK 11
setjdk 11

# 切换到 JDK 16
setjdk 16

你可以通过以下命令来验证当前使用的JDK版本：

java -version

通过以上步骤，你可以在Mac上轻松地配置和切换多个JDK版本。