input::-webkit-input-placeholder{}    /* 使用webkit内核的浏览器 */
input:-moz-placeholder{}                  /* Firefox版本4-18 */
input::-moz-placeholder{}                  /* Firefox版本19+ */
input:-ms-input-placeholder{}           /* IE浏览器 */

scss语法

@mixin placeholder {
  &::-webkit-input-placeholder {
    @content
  }
  &::-moz-placeholder {
    @content
  }
  &:-ms-input-placeholder {
    @content
  }
}
input, textarea {
   @include placeholder {
      color: #f00;
   }
}

//编译后的css
input::-webkit-input-placeholder{
    color: #f00;
}
input::-moz-placeholder{
     color: #f00;
}
input:-ms-input-placeholder{
     color: #f00;
}