//::v-deep 是 scss 的深度选择器，如果你用的是less 可以换成 /deep/ 

::v-deep input::-webkit-input-placeholder {

// color: red;
    font-size:3px;
   
  }
 ::v-deep input::-moz-input-placeholder {
    // color: red;
    font-size:3px;
  }
 ::v-deep input::-ms-input-placeholder {
    // color: red;
    font-size:3px;
  }