jar命令无法将.jar解压到指定目录，因为-C参数只在创建或更新包的时候可用

要将.jar文件解压到指定目录可以用unzip命令

unzip命令在windows下自带就有，不用另外下载安装

下面是将一个.war文件解压到指定目录的例子

unzip struts-blank-1.3..war -d struts-blank

参考:

http://blog.csdn.net/XXKKFF/article/details/4360158