使用NVIDIA-smi命令也报错
首先，为确认显卡是否存在故障，我通过客户端可以配置显卡直通并分配到VM，因此判断不是显卡问题；
显卡驱动为NVIDIA官网下载，卸载重装也都没有问题，排除驱动版本问题；分析判断感觉是Dell R740的BIOS设定有问题，尝试步骤如下：
F2--进入BIOS设定
检查各项配置
默认值是56TB，（ESXi6.X最大支持16TB内存，默认值56TB，可能存在问题）修改成12TB，保存重启进入系统
再次进入vcenter分配GPU，配置方案生效，GPU正常工作
故障处理解释：
ESXi虽然是64位系统，但是内存寻址限制到44位，也就是最大支持16TB内存；官方kb：https://kb.vmware.com/s/article/2087943?lang=en_US#q=2087943
目前Dell R740 出厂BIOS默认配置56TB内存，因此导致无法正确识别到GPU，所以需要确保NVIDIA GRID GPU的PCI寻址低于44位限制，才能使GPU正常工作。