两种方法:单个设置或者全局设置

第一种:(单个设置)

在el-dialog标签中添加:close-on-click-modal="false"即可

<el-dialog title="标题" :close-on-click-modal="false"  :visible.sync="dialogFormVisible">
  弹窗内容
</el-dialog>

第二种:(全局设置)

在mian.js里面引入并设置：

import ElementUI from 'element-ui';
// 修改 el-dialog 默认点击遮照为不关闭
ElementUI.Dialog.props.closeOnClickModal.default = false