5.x以上废弃string字段，改为text和keyword。
总结：
text和keyword,区别如下：
text：会分词，然后进行索引，用于全文搜索。
支持模糊、精确查询
不支持聚合
keyword：不进行分词，直接索引，keyword用于关键词搜索
支持模糊、精确查询
支持聚合

参考链接：
https://www.cnblogs.com/duanxz/p/5206999.html

ElasticSearch版本变化内容（持续更新）