FDA建议人们，购买时不要选择受损的蔬果，对切好的蔬果，要购买冷藏的，买回家后也要确保冷藏贮存（4摄氏度或以下）。另外，有以下具体建议：
1. 在处理新鲜农产品之前和之后都要用热水和肥皂洗手20秒钟；
2. 在处理或食用之前，把已损坏或损伤的部分切除掉；
3. 打开家用自来水，在水龙头下轻轻地搓洗。不必用肥皂或洗涤品；
4. 剥皮前先水洗，以避免刀具将蔬果表面的污垢或细菌污染进内部；
5. 用干净的蔬果刷子刷洗较硬的蔬果，例如甜瓜或黄瓜；
6. 用干净的抹布或纸巾擦干蔬果表面，可减少细菌残留；
7. 准备莴苣或卷心菜时，把最外层的叶子扔掉。
编译：捣蛋之父
校对：铁冰
来源：FDA
转自：科学公园（http://www.scipark.net/?p=7194）