简介
在本文中你将了解到Unicode和UTF-8,UTF-16,UTF-32的关系，同时你还会了解变种UTF-8，并且探讨一下UTF-8和变种UTF-8在java中的应用。
一起来看看吧。
Unicode的发展史
在很久很久以前，西方世界出现了一种叫做计算机的高科技产品。
初代计算机只能做些简单的算数运算，还要使用人工打孔的程序才能运行，不过随着时间的推移，计算机的体积越来越小，计算能力越来越强，打孔已经不存在了，变成了人工编写的计算机语言。
一切都在变化，唯有一件事情没有变化。这件事件就是计算机和编程语言只流传在西方。而西方日常交流使用26个字母加有限的标点符号就够了。
最初的计算机存储可以是非常昂贵的，我们用一个字节也就是8bit来存储所有能够用到的字符，除了最开始的1bit不用以外，总共有128中选择，装26个小写+26个大写字母和其他的一些标点符号之类的完全够用了。
这就是最初的ASCII编码，也叫做美国信息交换标准代码（American Standard Code for Information Interchange）。
后面计算机传到了全球，人们才发现好像之前的ASCII编码不够用了，比如中文中常用的汉字就有4千多个，怎么办呢?
没关系，将ASCII编码本地化，叫做ANSI编码。1个字节不够用就用2个字节嘛，路是人走出来的，编码也是为人来服务的。于是产生了各种如GB2312, BIG5, JIS等各自的编码标准。这些编码虽然与ASCII编码兼容，但是相互之间却并不兼容。
这严重的影响了国际化的进程，这样还怎么去实现同一个地球，同一片家园的梦想？
于是国际组织出手了，制定了UNICODE字符集，为所有语言的所有字符都定义了一个唯一的编码，unicode的字符集是从U+0000到U+10FFFF这么多个编码。
那么unicode和UTF-8，UTF-16，UTF-32有什么关系呢？
unicode字符集最后是要存储到文件或者内存里面的，直接存储的话，空间占用太大。那怎么存呢？使用固定的1个字节，2个字节还是用变长的字节呢？于是我们根据编码方式的不同，分成了UTF-8，UTF-16，UTF-32等多种编码方式。
其中UTF-8是一种变长的编码方案，它使用1-4个字节来存储。UTF-16使用2个或者4个字节来存储，JDK9之后的String的底层编码方式变成了两种：LATIN1和UTF16。
而UTF-32是使用4个字节来存储。这三种编码方式中，只有UTF-8是兼容ASCII的，这也是为什么国际上UTF-8编码方式比较通用的原因（毕竟计算机技术都是西方人搞出来的）。
Unicode详解
知道了Unicode的发展史之后，接下来我们详解讲解一下Unicode到底是怎么编码的。
Unicode标准从1991年发布1.0版本，已经发展到2020年3月最新的13.0版本。
Unicode能够表示的字符串范围是0到10FFFF,表示为U+0000到U+10FFFF。
其中U+D800到U+DFFF的这些字符是预留给UTF-16使用的，所以Unicode的实际表示字符个数是216 − 211 + 220 = 1,112,064个。
我们将Unicode的这些字符集分成17个平面,各个平面的分布图如下：
以Plan 0为例，Basic Multilingual Plane (BMP)基本上包含了大部分常用的字符，下图展示了BMP中所表示的对应字符：
上面我们提到了U+D800到U+DFFF是UTF-16的保留字符。其中高位U+D800–U+DBFF和低位U+DC00–U+DFFF是作为一对16bits来对非BMP的字符进行UTF-16编码。单独的一个16bits是无意义的。
UTF-8
UTF-8是用1到4个字节来表示所有的1,112,064个Unicode字符。所以UTF-8是一种变长的编码方式。
UTF-8目前是Web中最常见的编码方式，我们看下UTF-8怎么对Unicode进行编码：
最开始的1个字节可以表示128个ASCII字符，所以UTF-8是和ASCII兼容的。
接下来的1,920个字符需要两个字节进行编码，涵盖了几乎所有拉丁字母字母表的其余部分，以及希腊语，西里尔字母，科普特语，亚美尼亚语，希伯来语，阿拉伯语，叙利亚语，Thaana和N'Ko字母，以及组合变音符号标记。BMP中的其余部分中的字符需要三个字节，其中几乎包含了所有常用字符，包括大多数中文，日文和韩文字符。Unicode中其他平面中的字符需要四个字节，其中包括不太常见的CJK字符，各种历史脚本，数学符号和表情符号（象形符号）。
下面是一个具体的UTF-8编码的例子：
UTF-16
UTF-16也是一种变长的编码方式，UTF-16使用的是1个到2个16bits来表示相应的字符。
UTF-16主要在Microsoft Windows, Java 和 JavaScript/ECMAScript内部使用。
不过UTF-16在web上的使用率并不高。
接下来，我们看一下UTF-16到底是怎么进行编码的。
首先：U+0000 to U+D7FF 和 U+E000 to U+FFFF，这个范围的字符，直接是用1个16bits来表示的，非常的直观。
接着是：U+010000 to U+10FFFF
这个范围的字符，首先减去0x10000，变成20bits表示的0x00000–0xFFFFF。
然后高10bits位的0x000–0x3FF加上0xD800，变成了0xD800–0xDBFF，使用1个16bits来表示。
低10bits的0x000–0x3FF加上0xDC00，变成了0xDC00–0xDFFF，使用1个16bits来表示。
U' = yyyyyyyyyyxxxxxxxxxx // U - 0x10000
W1 = 110110yyyyyyyyyy // 0xD800 + yyyyyyyyyy
W2 = 110111xxxxxxxxxx // 0xDC00 + xxxxxxxxxx这也是为什么在Unicode中0xD800–0xDFFF是UTF-16保留字符的原因。
下面是一个UTF-16编码的例子：
UTF-32
UTF-32是固定长度的编码，每一个字符都需要使用1个32bits来表示。
因为是32bits，所以UTF-32可以直接用来表示Unicode字符，缺点就是UTF-32占用的空间太大，所以一般来说很少有系统使用UTF-32.
Null-terminated string 和变种UTF-8
在C语言中，一个string是以null character ('0'）NUL结束的。
所以在这种字符中，0x00是不能存储在String中间的。那么如果我们真的想要存储0x00该怎么办呢？
我们可以使用变种UTF-8编码。
在变种UTF-8中，null character (U+0000) 是使用两个字节的：11000000 10000000 来表示的。
所以变种UTF-8可以表示所有的Unicode字符，包括null character U+0000。
通常来说，在java中，InputStreamReader 和 OutputStreamWriter 默认使用的是标准的UTF-8编码，但是在对象序列化和DataInput，DataOutput,JNI和class文件中的字符串常量都是使用的变种UTF-8来表示的。
本文已收录于 http://www.flydean.com/java-string-encodings/
最通俗的解读，最深刻的干货，最简洁的教程，众多你不知道的小技巧等你来发现！
欢迎关注我的公众号:「程序那些事」,懂技术，更懂你！