解决方法

在Android Studio中双击Shift或者点击顶部全局搜索"Edit Custom VM Options"

或者点击Help—>Edit Custom VM Options

然后在打开的文件中添加一句
-Dfile.encoding=UTF-8

然后重启Android Studio

然后你就会发现，中文乱码的问题解决了

Android Studio升级3.6 Build窗口出现中文乱码问题解决方法