PrintWriter out = response.getWriter(); 

servlet输出流乱码解决思路：
如果你打算返回一个文本型的（text/*）页面，不论是HTML还是纯文本，通常都需要调用response.getWriter()方法。然而该方法必须在charset被设置之后调用，为什么呢？因为Writer必须知道如何将Java内部的Unicode字符转换成字节流。假如你选择了GBK，一个汉字将被输出成两个字节的编码；假如你选择了UTF-8，一个汉字将被输出成三个字节的编码。 
如果你打算返回一个二进制型的内容，例如：图片，那么你必须调用response.getOutputStream()方法。 
OutputStream out = response.getOutputStream(); 
需要注意的是，你只能在getWriter()和getOutputStream()中选择一个。

一旦其中一个方法被调用了，再调用其它一个方法时，系统会抛出异常。

        request.setCharacterEncoding("utf-8");

        response.setCharacterEncoding("utf-8");

        response.setContentType("text/html");

        PrintWriter out = response.getWriter();//必须在 response.setCharacterEncoding("utf-8")之后