b ={1 1 1 1 NaN; 1 1 NaN NaN NaN; NaN NaN NaN NaN NaN};
%%删除全为NaN的列
b(:,find(all(cellfun(@(x) isnan(x),b))))=[];
%%删除全为NaN的行
b(find(all(cellfun(@(x) isnan(x),b),2)),:)=[];

Matlab删除cell数组中全为NaN的行和列