直击问题：
执行dbca.sh,弹出如下图形界面：

根本原因：
折腾半天到最后发现是CentOS系统没有中文字体，这回好办了。

最简单的办法：
从win10的C://windows/fonts，打包出来，上传到Linux的/usr/share/fonts

让linux系统识别新的中文字体：

                    #fc-cache -fv

                    #fc-list :lang=zh-cn | sort

再次启动图形界面：