下载对应的jdk版本，安装，然后在系统环境变量里更换对应版本的/bin。

验证：
PS C:\Users\zyb> java -version
java version "17.0.1" 2021-10-19 LTS
Java(TM) SE Runtime Environment (build 17.0.1+12-LTS-39)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 17.0.1+12-LTS-39, mixed mode, sharing)