从安装了Git的linux系统拷贝/usr/share/locale/zh_CN/LC_MESSAGES/git.mo到$GIT_INSTALL_DIR\mingw64\share\locale\zh_CN\LC_MESSAGES\git.mo，并设置环境变量LANG=zh_CN.UTF-8即可。如下图，汉化成功
没有git.mo文件的话，也可以到https://raw.githubusercontent.com/git-for-windows/git/main/po/zh_CN.po下载，然后使用转换工具转为.mo文件。推荐一个在线转换网站https://po2mo.net