牛血清白蛋白，英文名称Bovine Serum Albumin（BSA），也称Cohn Fraction V，即第五组分（第五组分并不是BSA的一种组份，而是Edwin J.Cohn教授早期从血液中通过特定的分离技术得到5种组份，其中第五种就是白蛋白）。

牛血清白蛋白BSA作为牛血清中的一种白蛋白，包含583个氨基酸残基，分子量为66.43 kDa，等电点为4.7。牛血清白蛋白BSA有着J其广泛的实验室应用，除在细胞培养中作为营养物添加外，牛血清白蛋白BSA主要还有以下用途：

1. 在酶切反应体系中作稳定剂，对酶起保护作用，并防止其分解和非特异性吸附；

2. 维持渗透压、提供pH缓冲、起载体作用；

3. 作为蛋白定量检测的标准品使用，如WB中的蛋白定量等；

4. 常规免疫实验中作封闭试剂使用，包括ELISA、WB和IHC等。

WB常规使用含蛋白比较全的脱脂奶粉来封闭，一般检测磷酸化蛋白时更推荐用BSA（脱脂奶粉含有磷酸化蛋白可能会有干扰）；常规方法封闭效果不佳时也可考虑使用BSA封闭以进行优化。

艾美捷无IgG、无蛋白酶牛血清白蛋白BSA以干粉状形式提供，经检测不含牛IgG和蛋白酶.包括10g包装，还有50g（货号为001-000-162）和250g（cat# 001-000-173）等不同规格，

牛血清白蛋白BSA被广泛用作稀释抗体的载体蛋白以及免疫分析和免疫检测协议中的通用阻断剂。不含IgG的BSA也不含蛋白酶，可以缓解污染IgG可能导致的许多问题。