有人说要先安装Cython，但是我安装了Cython之后还是报这个错误，然后就换了一种安装思路

先去清华源镜像站https://opentuna.cn/pypi/web/simple/pycocotools/下载pycocotools-2.0.2.tar.gz

然后cd到pycocotools-2.0.2.tar.gz所在的目录执行pip install pycocotools-2.0.2.tar.gz

就成功了。