在Excel中，如果你有一个目标值（比如5w），并且你想提取超出部分的数值，可以通过以下步骤使用公式来计算超出目标的部分。

假设你的目标值是5w（即50000），并且你有一个实际值，可以是超出目标的数值，比如60000，70000等。

### 步骤：
1. **定义目标值**：假设目标值（5w）存放在一个单元格中，例如 `A1` 单元格的值是50000。

2. **输入实际值**：假设实际值存放在另一个单元格中，例如 `B1` 单元格的值是60000。

3. **提取超出部分的数值**：
   要计算实际值超出目标的部分，可以使用以下公式：
   
   ```
   =IF(B1 > A1, B1 - A1, 0)
   ```

   这个公式的意思是：如果实际值 `B1` 超过目标值 `A1`，则计算超出部分（`B1 - A1`）；否则返回0。

### 示例：
- 如果 `A1 = 50000`，`B1 = 60000`，那么超出部分就是 `60000 - 50000 = 10000`，公式返回10000。
- 如果 `A1 = 50000`，`B1 = 45000`，那么公式返回0，因为实际值没有超出目标值。

### 提取超出目标的百分比部分：
如果你想提取超出部分的百分比（例如，实际值超出目标的120%部分），你可以使用以下公式：

1. **计算实际值相对于目标的百分比**：
   ```
   =B1 / A1
   ```

   这个公式会给出实际值相对于目标值的百分比。

2. **提取超出100%部分**：
   ```
   =IF(B1 > A1, (B1 - A1) / A1, 0)
   ```

   这个公式将返回实际值超过目标值的百分比（如果实际值超出了目标值），否则返回0。

### 示例：
- 如果 `A1 = 50000`，`B1 = 60000`，那么超出部分的百分比是 `(60000 - 50000) / 50000 = 20%`。
- 如果 `A1 = 50000`，`B1 = 45000`，则公式返回0，因为实际值没有超出目标。

希望这些公式对你有帮助！