最近遇到了这个问题，在Spring Boot中.properties文件中有中文字符，在读取后返回浏览器时出现了乱码，上网查了查，主要是两种方法(本人是用idea开发)：

  1、选择File -> Settings -> Editor -> File Encodings，将Properties Files (*.properties)下的Default encoding for properties files设置为UTF-8，将Transparent native-to-ascii conversion前的勾选上，如下图所示。然后删除.properties中原有的内容，在重新写即可。

                                                        

 

    2、第二种方法普遍是在配置文件种添加

    @PropertySource(value = {"classpath:test.properties"},encoding = "UTF-8")，我试了很多次都没成功。最终发现这里encoding应该是解码的意思，所以我们应该做的是我们原来.properties文件的编码，例如我这里默认的是GBK，所以应该改为@PropertySource(value = {"classpath:test.properties"},encoding = "GBK")就可以了。如果还不行，可以检查一下你浏览器的编码，在console中输入document.charset：例如我这里是utf-8

                

 

 

然后再相应的的RequestMapping参数中加入  produces="application/json;charset=UTF-8"

现在再试试应该就可以了。