学习web开发，使用Cookie是不可避免的,个人感觉Cookie的使用和ASP.NET中的Session非常像，只不过Cookie是保存在客户端，而Session是在服务器端，两者都以记录信息为目的，作为访问网站的凭据。
Cookie其实就是一些保存在客户端的小文件，为下次访问网站时保存一些信息，比如：是否登录。Cookie的最大优点就是使用简单，传递、管理、维护都由浏览器完成；缺点是不安全、大小有限制、受浏览器安全性设置限制。刚刚提到Cookie实际上是一些小文件，这些文件肯定是用来存储信息的，那么这些小文件在哪里呢？这要分情况而言，如果服务器建立的是非持久性Cookie，那么这些文件保存在浏览器的内存中，一旦完全关闭浏览器，Cookie便失效了；如果服务器建立的是持久性Cookie，那么这些文件就被存放在：C:\你的用户名\Default\AppData\Roaming\Microsoft\Windows\Cookies，直接把正确的路径复制到资源管理器地址栏回车访问即可，不要手动寻找，那样是找不到的（即使显示了隐藏文件，也找不到Cookies文件夹），这些Cookie文件以文本文档的形式存储在这里，所以安全性就可想而知了。在程序中，如果我们设置Cookie的有效时间，则此Cookie就是持久性Cookie，如果不设置，默认的就是非持久性Cookie。

asp.net中Cookie的用法
HttpCookie cookie = new HttpCookie["Test"];//创建cookie
cookie.Value = "admin";//设置cookie值
cookie.Expires = DateTime.Now.AddDays(7);//设置cookie值保存天数
//将cookie值写到浏览器中，有两种方法
Response.AppendCookie(cookie);
context.Response.SetCookie(cookie);

取出Cookie值也很简单
HttpCookie cookie = Request.Cookies["Test"];
string cookieValue;
cookieValue = cookie.Value;

在一个Cookie中储存多个信息，那也没有问题
HttpCookie cookie = new HttpCookie("Test");
cookie.Values.Add("aaa","111");
cookie.Values.Add("bbb","222");
cookie.Values.Add("ccc","333");
Response.AppendCookie(cookie);

取出信息也一样简单
HttpCookie cookie = Request.Cookies["Test"];
value1 = cookies.Values["aaa"];
value2 = cookies.Values["bbb"];

Request.Cookies.Clear()这个方法并不是删除Cookie
删除 Cookie（即从用户的硬盘中物理移除 Cookie）是修改 Cookie 的一种形式。
由于 Cookie 在用户的计算机中，因此无法将其直接移除。
但是，可以让浏览器来为您删除 Cookie。
该技术是创建一个与要删除的 Cookie 同名的新 Cookie，
并将该 Cookie 的到期日期设置为早于当前日期的某个日期。
当浏览器检查 Cookie 的到期日期时，浏览器便会丢弃这个现已过期的 Cookie。
下面的代码示例演示删除应用程序中所有可用 Cookie 的一种方法：

CODE:
HttpCookie aCookie;
string cookieName;
int limit = context.Request.Cookies.Count;
for (int i = 0; i < limit; i++)
{
　　cookieName = context.Request.Cookies[i].Name;
　　aCookie = new HttpCookie(cookieName);
　　aCookie.Expires = DateTime.Now.AddDays(-1);
　　context.Response.Cookies.Add(aCookie);
}

cookies过期时间
Response.Cookies("user_name").Expires=Date+1 ’指定cookie保存时间

保留COOKIES一个小时
Response.Cookies("MyCookie").Expires= (now()+1/24)
Response.Cookies("MyCookie").Expires = DateAdd("h", 1, Now())

Response.Cookies("CookieName").Expires=DateAdd("m",60,now())
设置60个月以后过期

Response.Cookies("User").expires=second()+7
在expires后面定义的时间可以用时间函数代替
例如：date()+7就表示在今天的时间上加上7天，而second()+7则是7秒了。

Response.Cookies("字段名").expires=时间函数+N，例如：
Response.Cookies("name2").expires=date+1，表示Cookies保存1天，再比如：
Response.Cookies("name2").expires=Hour+8，表示Cookies保存8小时。
这种方法我测试过不行（在2003server,iis6.0中)，不管second后面有无加()，访问时会出现500错误（还是无法显示网页？忘了）。

织梦尤文：这里的时间累加建议还是使用DateAdd函数，比如我们要累加一小时，则使用：
Response.Cookies("baidooglecom").expires = DateAdd("h", 1, Now())

30分钟：
Response.Cookies("CookieName").Expires=DateAdd("n",30,now())
dateadd("S",30,now()) 得到秒

Expires 指定 cookie 的过期日期。为了在会话结束后将 cookie 存储在客户端磁盘上，或在许多时候，我们希望能更长时间地在访问者的计算机上保存cookie。必须设置该日期。
若此项属性的设置未超过当前日期，则在任务结束后 cookie 将到期。
cookie的使用到期时间为“2010年1月1日”： Response.Cookies("CookieName").Expires=#January 01, 2010#
cookie的过期时间为“cookie的创建时间＋365天”：Response.Cookies("CookieName").Expires=Date+365 推荐的
但最好不要随便写 Response.Cookies("CookieName").Expires=Date，这样页面之间的调用时值会为空。

实现记住用户名案例:

html文件:

<form action="Login.ashx" method="post">

    用户名:<input type="text" name="name" value="@name" />

    密码:<input type="password" name="password" value="" />

    <input type="submit" name="btnOK" value="提交" />

</form>

ashx文件:

context.Response.ContentType = "text/html";

string html = CommonHelper.ReadHtml("~/Login.html");

string btnLogin = context.Request["btnOK"];

if (string.IsNullOrEmpty(btnLogin))//判断按钮是否点击了

{

    //如果没有点击按钮,尝试获取浏览器的cookie值

    HttpCookie cookLastName = context.Request.Cookies["cookLastName"];

    if (cookLastName != null)

    {

        //如果浏览器有cookie值,就将cookie值替换成html中的用户名

        html = html.Replace("@name", cookLastName.Value);

    }

    else

    {

        html = html.Replace("@name", "");//否则替换成空

    }

    context.Response.Write(html);//输出html页面

}

else

{

    //创建cookie

    HttpCookie cookLastName = new HttpCookie("cookLastName");

    string name = context.Request["name"];

    //设置cookie值

    cookLastName.Value = name;

    //设置cookie值保存天数

    cookLastName.Expires = DateTime.Now.AddDays();

    //将cookie值写到浏览器中

    context.Response.SetCookie(cookLastName);

    context.Response.Redirect("Test1.ashx");

}