Windows 10家庭中文版，MySQL 5.7.20，2018-05-07
Part.1 查找数据库的字符集编码
查看MySQL字符集编码：status命令
使用命令行登录MySQL服务器，然后输入status命令，可以查看到服务器的字符集编码及其它信息。
从下图可以看到，我的服务器（Server characterset）、数据库（Db characterset）的字符集编码是latin1。
上图找到了四个字符集编码，它们各自代表什么意思呢？
-Server characterset
数据库服务器的默认字符集编码，在后续创建数据库时，若无指定字符集编码，则新建的数据库默认使用此字符集编码。
-Db characterset
当前没有选择数据库（use database_name）时，显示新建数据库的默认字符集编码，同Server character；若已选择数
据库，则显示数据库的真实字符集编码。下图显示了一个字符集编码为utf8的数据库的status信息。
-Client characterset、Conn. characterset
客户端本身的字符集编码 和 客户端和服务器此时建立连接所使用的字符集编码。
还可以使用show variables命令查看更多字符集编码信息：show variables like 'char%'
show variables还可以查看更多的数据库的信息，可以使用help show variables命令查看它的具体用法
说明，show variables命令可以显示数据库的所有系统变量——全部 或者 根据需要查找，里面的有些变量可以放到数据库的启动
配置文件my.ini中，从而修改数据库的配置信息。更多资料和权威信息，请参考官网链接Server System Variables。
Part.2 修改数据库默认字符集编码
两个问题：
为什么要修改默认字符集编码？
默认的是latin1，不支持中文，而我要存储的数据包括中文，因此，要更改。
当然，不更改也可以，这样的话，每次创建新的数据库时就需要指定字符集编码，如下：
create database if not exists test2 default charset utf8 collate utf8_general_ci;
将默认字符集编码修改为什么？
utf8（是utf8，不是utf-8，没有短横线）！
两种方式：
1.在命令行客户端修改
set character_set_server=utf8;
警告，这种方式在命令行客户端重启后无效。
试验：修改后创建数据库，检查新建数据库的字符集编码，预期是utf8。
2.在数据库服务器配置文件my.ini中修改
在my.ini文件中添加下面两行中任意一行即可默认字符集编码设置为utf8（存在于[mysqld]下面）：
character_set_server = utf8
character-set-server = utf8
两行有什么区别吗？第一行用下划线连接，第二行用短横线连接，但是，都有效。
再次强调，是utf8，不是utf-8（短横线）。
这种方式就没有第一种的问题了，但是呢，配置后需要重启数据库服务器才会生效。
Part.3 附录
1.show variables、show status（显示数据库服务器状态）显示的内容太多——一屏显示不完，怎么办呢？
输出到文件中！
方法如下：
mysql -uroot -p -e "show variables" > d:\mysql.txt
回车，输入root账号密码，再回车即可将结果保存到d盘的mysql.txt文件中（保存到csv文件中或许更好？）。
注意，show variables命令用双引号括起来，单引号不行。
2.可以使用show character set;查看MySQL数据库服务器支持的字符集
3.服务器、数据库、表的字符集编码关系
若在创建数据库时没有指定，则其字符集编码 同 服务器；
若在数据库中创建表时没有指定，则其字符集编码 同 所在数据库。
不过，服务器、数据库、表的编码都可以通过命令行进行修改（各个字段的字符集编码也可以单独指定）。
4.查看表Table的编码
使用show create table...命令，如下图所示。
5.遗留问题
my.ini配置文件中的[mysqld]、[client]、[mysql]分别意味着什么？
参考链接：
https://dev.mysql.com/doc/refman/8.0/en/server-system-variables.html
https://dev.mysql.com/doc/refman/8.0/en/charset-configuration.html
https://blog.csdn.net/hwhua1986/article/details/53431852
https://blog.csdn.net/enlyhua/article/details/79638776
https://www.cnblogs.com/jiangxiaobo/p/6110647.html
https://zhidao.baidu.com/question/539586616.html
https://www.2cto.com/database/201112/114418.html
https://www.cnblogs.com/candle806/archive/2013/01/14/2859721.html