String的getBytes()方法是得到一个系统默认的编码格式的字节数组
getBytes("utf-8")  得到一个UTF-8格式的字节数组

把String转换成bytes，各种编码转换成的bytes不同，比如UTF-8每个汉字转成3bytes，而GBK转成2bytes，所以要说明编码方式，否则用缺省编码。

都是将一个string类型的字符串转换成byte类型并且存入一个byte数组中。

在java中的所有数据底层都是字节，字节数据可以存入到byte数组。

存储字符数据时(字符串就是字符数据)，会先进行查表，然后将查询的结果写入设备，读取时也是先查表，把查到的内容打印到显示设备上

getBytes()是使用默认的字符集进行转换，getBytes(“utf-8”)是使用UTF-8编码表进行转换。

 public static boolean isUTF8(String key){

         try {

             key.getBytes("utf-8");

             return true;

         } catch (UnsupportedEncodingException e) {

             return false;

         }

     }