去官网下载php7.2安装包，选择一个结点下载：
http://php.net/downloads.php

下载：
wget -ivh http://cn.php.net/distributions/php-7.2.12.tar.gz
解压源码包：
tar -zxf php-7.2.12.tar.gz

安装编译php需要的依赖包:
yum install gcc autoconf gcc-c++
yum install libxml2 libxml2-devel openssl openssl-devel bzip2 bzip2-devel libcurl libcurl-devel libjpeg libjpeg-devel libpng libpng-devel freetype freetype-devel gmp gmp-devel readline readline-devel libxslt libxslt-devel
yum install systemd-devel
yum install openjpeg-devel

添加www用户：
创建群组：groupadd www
创建一个用户，不允许登陆和不创主目录：useradd -s /sbin/nologin -g www -M www

编译参数：

开发环境:
    --enable-phpdbg\
    --enable-dtrace\
生产环境:
    --disable-phpdbg\
    --disable-dtrace\

./configure \
--prefix=/usr/local/php \
--with-config-file-path=/usr/local/php/etc \
--with-zlib-dir \
--with-freetype-dir \
--enable-mbstring \
--with-libxml-dir=/usr \
--enable-xmlreader \
--enable-xmlwriter \
--enable-soap \
--enable-calendar \
--with-curl \
--with-zlib \
--with-gd \
--with-pdo-sqlite \
--with-pdo-mysql \
--with-mysqli \
--with-mysql-sock \
--enable-mysqlnd \
--disable-rpath \
--enable-inline-optimization \
--with-bz2 \
--with-zlib \
--enable-sockets \
--enable-sysvsem \
--enable-sysvshm \
--enable-pcntl \
--enable-mbregex \
--enable-exif \
--enable-bcmath \
--with-mhash \
--enable-zip \
--with-pcre-regex \
--with-jpeg-dir=/usr \
--with-png-dir=/usr \
--with-openssl \
--enable-ftp \
--with-kerberos \
--with-gettext \
--with-xmlrpc \
--with-xsl \
--enable-fpm \
--with-fpm-user=php-fpm \
--with-fpm-group=php-fpm \
--with-fpm-systemd \
--disable-fileinfo

执行编译:
make && make install

php-ini:
源码包里面有配置文件:
    php.ini-development     测试开发环境
    php.ini-production         生产环境

复制一份到指定的目录下（根据自己的情况选用，自己可以对比下这两个文件的差异）:
cp php.ini-production /usr/local/php/etc/php.ini

php-fpm复制一份新的php-fpm配置文件: 
cd /usr/local/php/etc
cp php-fpm.conf.default php-fpm.conf
vim php-fpm.conf

配置错误日志:error_log = /usr/local/php/var/php-fpm.log
配置pid文件:pid = /usr/local/php/var/run/php-fpm.pid
保存退出
cd /usr/local/php/etc/php-fpm.d
cp www.conf.default  www.conf

管理php-fpm配置:

cd /usr/local/src/php-7.2.4
cp ./sapi/fpm/php-fpm.service 到 /usr/lib/systemd/system/下

也执行以下命令启动php-fpm服务：
cp sapi/fpm/php-fpm.service /usr/local/php/bin/
/usr/local/bin/php-fpm
启动完毕之后，php-fpm服务默认使用9000端口，使用 netstat -tln | grep 9000 可以查看端口使用情况：

配置开机启动php-fpm:
systemctl enable php-fpm

启动php-fpm：
systemctl start php-fpm

查看状态：
systemctl status php-fpm

添加环境变量:
vim  /etc/profile

在末尾追加:
export PATH=$PATH:'/usr/local/php/bin/'

保存退出。
source /etc/profile

测试:
php -v

看到php版本信息就表示已经成功了。

如果需要区分web和cli环境，可以将 /usr/local/php/etc/php.ini 复制一份，重命名为php-cli.ini

cp /usr/local/php/etc/php.ini  /usr/local/php/etc/php-cli.ini

需要调整配置，就在各自的配置文件中进行调整即可。

设置nginx
nginx配置：
server {
listen 80;
server_name www.demo.com;

#charset koi8-r;
access_log /var/logs/nginx/access.log main;
error_log /var/logs/nginx/error.log;

root /wwwroot;
location / {
index index.php;
try_files $uri /index.php?_RW_=$uri;
}

#error_page 404 /404.html;

# redirect server error pages to the static page /50x.html
#
error_page 500 502 503 504 /50x.html;
location = /50x.html {
root /usr/share/nginx/html;
}

# proxy the PHP scripts to Apache listening on 127.0.0.1:80
#
#location ~ \.php$ {
# proxy_pass http://127.0.0.1;
#}

# pass the PHP scripts to FastCGI server listening on 127.0.0.1:9000
#
location ~ \.php$ {
root html;
fastcgi_pass 127.0.0.1:9000;
fastcgi_index index.php;
fastcgi_param SCRIPT_FILENAME /wwwroot$fastcgi_script_name;
include fastcgi_params;
}

# deny access to .htaccess files, if Apache's document root
# concurs with nginx's one
#
#location ~ /\.ht {
# deny all;
#}
}

修改完这些保存并退出，然后重启nginx：
/usr/local/nginx/nginx -s stop
/usr/local/nginx/nginx
或者
/usr/local/nginx/nginx -s reload

访问网站，如果能正常打开页面，就证明设置成功了，有些时候会遇到一些权限问题，比如我就遇到了缓存目录没有写权限，chmod 755 cache修改目录的权限，然后程序就能正常运行了。

done!