1、Servlet中文乱码：

在doPost或doGet方法里，加上以下两行即可：

response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");
request.setCharacterEncoding("UTF-8");

2、MySQL中文乱码：

Connection conn=DriverManager.getConnection("jdbc:mysql://localhost:3306/test? useUnicode=true&characterEncoding=UTF-8","root","");

test是数据库名字，后面中文编码是UTF-8

root是用户名，我的数据库没有密码，所有最后是空的（" "）