nginx -s reopen  ：重新打开日志文件
nginx -t -c /path/to/nginx.conf 测试nginx配置文件是否正确

关闭nginx：
nginx -s stop  ：快速停止nginx
         quit  ：完整有序的停止nginx

其他的停止nginx 方式：

ps -ef | grep nginx

kill -QUIT 主进程号       ：从容停止Nginx
kill -TERM 主进程号     ：快速停止Nginx
pkill -9 nginx                 ：强制停止Nginx

启动nginx：
nginx -c /path/to/nginx.conf

平滑重启nginx：
kill -HUP 主进程号