解决方案

java开发工具Idea下解决方案：

File -> Settings -> Editor -> File Encodings

将Properties Files (*.properties)下的Default encoding for properties files设置为UTF-8，将Transparent native-to-ascii conversion前的勾选上。

注意：做了上面操作后，一定要重新创建application.properties，才有效。

Spring boot读取application.properties中文乱码