遇到Charles抓取https请求中文乱码的情况，可以参考下面的步骤逐一检查，大多数是可以解决的，实操有效。
我使用的是mac charles，抓取android请求。
1、检查证书安装和配置
启动charles，Help -> SSL Proxying -> Install Charles Root Certificate
会弹出钥匙串访问窗口，刚安装上是不被信任的。
双击证书，点开信任左侧点小箭头，设置为始终信任：
2、在SSL proxy setting配置通配符
Proxy -> SSL Proxy Settings
在SSL Proxy Settings窗口中，需要勾选Enable SSL Proxying，点击Add：
host处配置*，port为443，点击OK，设置完成：
至此，乱码问题应该得以解决了。
如访问多点app：