maven是个项目管理工具，如果不告诉它代码要使用什么样的jdk版本编译，它就会用编译插件maven-compiler-plugin默认的jdk版本来处理，这样就容易出现版本不匹配的问题，以至于可能导致编译不通过的问题。例如代码中要是使用上了Java 8的新特性，比如函数式编程，但是maven在编译的时候使用的是Java 7，那这一段代码是完全不可能编译成.class文件的。为了避免出现这种情况，在构建maven项目的时候，我习惯性第一步就是配置maven-compiler-plugin插件，指定项目源码的 jdk 版本，编译后的 jdk 版本，以及编码方式。

对于单个项目工程，修改pom.xml
简单配置：

<build>
    <plugins>
      <plugin>
          <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
          <artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
          <version>3.8.0</version>
          <configuration>
              <source>1.8</source>
              <target>1.8</target>
              <encoding>UTF-8</encoding>
          </configuration>
	</plugin>
    </plugins>
</build>

详细配置：

<plugin>
    <!-- 指定maven编译的jdk版本,如果不指定,maven3默认用jdk 1.5 maven2默认用jdk1.3 -->
    <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
    <artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
    <version>3.1</version>
    <configuration>
        <!-- 一般而言，target与source是保持一致的，但是，有时候为了让程序能在其他版本的jdk中运行(对于低版本目标jdk，源代码中不能使用低版本jdk中不支持的语法)，会存在target不同于source的情况 -->                    
        <source>1.8</source> <!-- 源代码使用的JDK版本 -->
        <target>1.8</target> <!-- 需要生成的目标class文件的编译版本 -->
        <encoding>UTF-8</encoding><!-- 字符集编码 -->
        <skipTests>true</skipTests><!-- 跳过测试 -->
        <verbose>true</verbose>
        <showWarnings>true</showWarnings>
        <fork>true</fork><!-- 要使compilerVersion标签生效，还需要将fork设为true，用于明确表示编译版本配置的可用 -->
        <executable><!-- path-to-javac --></executable><!-- 使用指定的javac命令，例如：<executable>${JAVA_1_4_HOME}/bin/javac</executable> -->
        <compilerVersion>1.3</compilerVersion><!-- 指定插件将使用的编译器的版本 -->
        <meminitial>128m</meminitial><!-- 编译器使用的初始内存 -->
        <maxmem>512m</maxmem><!-- 编译器使用的最大内存 -->
        <compilerArgument>-verbose -bootclasspath ${java.home}\lib\rt.jar</compilerArgument><!-- 这个选项用来传递编译器自身不包含但是却支持的参数选项 -->
    </configuration>
</plugin>

插件的详细配置参数信息：maven-compiler-plugin

转载自蔚蓝天空

Maven配置工程的JDK版本