enctype就是encodetype就是编码类型的意思。

enctype：规定了form表单在发送到服务器时的编码方式，有如下的三个值。

• application/x-www-form-urlencoded:默认的编码方式。只能上传文本格式的文件。不能用于发送文件。在发送前会编码所有字符，即在发送到服务器之前，所有字符都会进行编码（空格转换为 "+" 加号，"+"加号转换为空格，特殊符号转换为 ASCII HEX 值）
• multipart/form-data:指定传输数据为二进制类型，比如图片，mp3，文件。是将文件以二进制的形式上传，可以实现多种类型的文件上传。不对字符编码，使用包含文件上传控件的表单，必须使用此值
• text/plain：纯文本的传输。空格转换为"+"号，但不对特殊字符编码，一般用于email之类的。不能用于发送文件

3.乱码问题

 若使用出现"+"加号转为空格或其它乱码现象，则可检查前端或后台的程序，尝试使用java.net.URLEncoder.encode(value, "UTF-8")对value值进行加密或者使用java.net.URLDecoder.decode(value, "UTF-8")对value值进行解密。

参考：https://www.php.cn/blog/detail/10222.html