方法:
1、使用如下命令查看服务器端编码:
Select userenv(‘language’) from dual;
我实际查到的结果为： AMERICAN_AMERICA.ZHS16GBK
2、执行语句 select * from V$NLS_PARAMETERS
查看第一行中PARAMETER项中为NLS_LANGUAGE对应的VALUE项中是否和第一步得到的值一样。
如果不是，需要设置环境变量。
否则PLSQL客户端使用的编码和服务器端编码不一致，插入中文时就会出现乱码。
3、设置环境变量
找到计算机 \属性 \高级系统设置\ 环境变量 \ 新建
设置变量名：NLS_LANG
变量值：第1步查到的值，我的是 AMERICAN_AMERICA.ZHS16GBK
4、重新启动PLSQL，插入数据正常

用到的查询语句代码如下：

--查询服务器端编码
Select userenv(‘language‘) from dual;

--查询NLS文件
select * from V$NLS_PARAMETERS;

注：dual使用者虚表，由于oracle的查询必须使用from关键字，所以需要使用dual来补全语法;

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oracle解决中文乱码