double型0~1对应uint8型0~255，转换用im2double和im2uint8

如果直接用uint8(double型)，则为0~1的uint8型数据，图像全黑。

处理数据过程推荐用double，显示图像用double、uint8皆可

如：

load woman;

I=ind2gray(X,map); %X,map都是double型

figure,imshow(I);