NSString是不可变的，不能删除字符或修改字符，它有一个子类NSMutableString，为可变字符串。
NSMutableString的两种创建方法：
- - (id) initWithCapacity:(NSUInteger)capacity
- + (id) stringWithCapacity:(NSUInteger)capacity
capacity只是一个最优值，字符串的大小并不限于所提供的容量，设置了capacity，可以预分配一块内存来存储它，操作速度会快很多，也可以使用创建NSString的方法来创建NSMutableString，因为NSMutableString是NSString的子类。其用法如下：
#pragma mark 可变字符串的创建
void stringCreate() {
// 预先分配10个字数的存储空间
NSMutableString *str = [[NSMutableString alloc] initWithCapacity:];
// 设置字符串内容
[str setString:@""]; // 拼接一个字符串
[str appendString:@""];
// 拼接字符串
[str appendFormat:@"age is %i and height is %.2f", , 1.55f]; // 替换字符串
NSRange range = [str rangeOfString:@"height"];
//NSRange range = NSMakeRange(7, 3);
[str replaceCharactersInRange:range withString:@"no"]; // 插入字符串
[str insertString:@"abc" atIndex:]; // 删除字符串
range = [str rangeOfString:@"age"];
[str deleteCharactersInRange:range]; NSLog(@"%@", str); // 释放对象
[str release];
}