官方文档
https://www.zabbix.com/documentation/4.0/zh/manual/installation/containers

部署MySQL

docker run --name mysql-server -t \
      -e MYSQL_DATABASE="zabbixdb" \
      -e MYSQL_USER="zabbix" \
      -e MYSQL_PASSWORD="zabbix_pwd" \
      -e MYSQL_ROOT_PASSWORD="root_pwd" \
      -d mysql:5.6 \
      --character-set-server=utf8 --collation-server=utf8_bin

部署zabbix-server-mysql

docker run --name zabbix-server-mysql -t \
      -e DB_SERVER_HOST="mysql-server" \
      -e MYSQL_DATABASE="zabbixdb" \
      -e MYSQL_USER="zabbix" \
      -e MYSQL_PASSWORD="zabbix_pwd" \
      -e MYSQL_ROOT_PASSWORD="root_pwd" \
	  -e ZBX_CACHESIZE="1024M" \
      --link mysql-server:mysql \
      -p 10051:10051 \
	  -d zabbix/zabbix-server-mysql:centos-4.0.12

部署zabbix-web

docker run --name zabbix-web-nginx-mysql -t \
      -e DB_SERVER_HOST="mysql-server" \
      -e MYSQL_DATABASE="zabbixdb" \
      -e MYSQL_USER="zabbix" \
      -e MYSQL_PASSWORD="zabbix_pwd" \
      -e MYSQL_ROOT_PASSWORD="root_pwd" \
      --link mysql-server:mysql \
      --link zabbix-server-mysql:zabbix-server \
      -p 80:80 \
      -d zabbix/zabbix-web-nginx-mysql:centos-4.0.12

注意：如果要对zabbix-server宿主机进行监控，请编辑宿主机的zabbix_agentd.conf，将Server地址，默认127.0.0.1，修改为容器的IP地址，否则不通（这里不包含zabbix-agent采用docker部署）；其他主机的监控则使用docker-zabbix-server宿主机的IP

环境变量

所有 Zabbix 组件镜像都提供环境变量来控制配置。 这些环境变量在每个组件镜像仓库中列出。这些环境变量是 Zabbix 配置文件中的选项，但具有不同的命名方法。 例如，ZBX_LOGSLOWQUERIES 等于来自 Zabbix server 和 Zabbix proxy 配置文件的 LogSlowQueries