解决方法（可依次尝试）：

1.重装cv2。（这是回答比较多的，多数情况有用）

先pip unintall opencv-python ，再pip intall opencv-python 

2.设置环境变量。

参考：

Python-Opencv [ERROR: recursion is detected during loading of "cv2"_凌空的桨-CSDN博客

3.降低cv2版本。

pyinstaller和cv2的版本存在兼容问题。本人用的pyinstaller是4.7(python3.8.0)，cv2是4.5.4.58，结果出错，把cv2版本降低到4.5.1.48再打包，就不报错了。