不知道为什么保存文件后之前打开一直都OK，就突然打开看到变成乱码了，最后解决了
关键：outStream.write(finalContent.getBytes("gbk"));
write的时候设置一下：转换格式（UFT-8在android不能用，只能用gbk）！！！我之前试过utf-8，还是乱码，没什么用，就是gbk！
从项目里面抽取了这个把String保存为txt到本地的方法：
String sdCardDir =Environment.getExternalStorageDirectory().getAbsolutePath();
File saveFile = new File(sdCardDir, "aaaa.txt");//new FileOutputStream(file, true);true：不覆盖写入文件
FileOutputStream outStream = null;
try {
outStream = new FileOutputStream(saveFile);
outStream.write(finalContent.getBytes("gbk"));//UFT-8在android不能用，只能用gbk!!!不设置的话可能会变成乱码！！！
outStream.close();
outStream.flush();
isSave = true;
Toast.makeText(PusherEndActivity.this, "文件已经保存啦！赶快去查看吧!", Toast.LENGTH_SHORT).show();
} catch (FileNotFoundException e) {
e.printStackTrace();
} catch (UnsupportedEncodingException e) {
e.printStackTrace();
} catch (IOException e) {
e.printStackTrace();
}
顺便贴一下 按一个button，然后跳转到文件管理器，打开txt的方法，我这里有个isSave布尔类型判断了一下是不是之前已经保存了文件
btn_open_txt.setOnClickListener(new View.OnClickListener() {
@Override
public void onClick(View v) {
if (isSave){
String path = Environment.getExternalStorageDirectory().getPath();
File file = new File(path);
Intent intent1 = new Intent(Intent.ACTION_GET_CONTENT);
intent1.addCategory(Intent.CATEGORY_DEFAULT);
intent1.addFlags(Intent.FLAG_ACTIVITY_NEW_TASK);
intent1.setDataAndType(Uri.fromFile(file), "text/plain");
try {
startActivity(intent1);
finish();
// startActivity(Intent.createChooser(intent,"选择浏览工具"));
} catch (ActivityNotFoundException e) {
e.printStackTrace();
}
}else {
Toast.makeText(PusherEndActivity.this, "还没有保存文件哦！", Toast.LENGTH_SHORT).show();
}
}
});
感谢：https://blog.csdn.net/wsqfwqfsdge3wg/article/details/54614089 成功解决我的问题