Docker 官方文档
https://docs.docker.com/engine/install/centos/

安装

1. 首先尝试卸载 Centos 旧版本 Docker (有则卸载，无则忽略此步骤)

sudo yum remove docker \
                  docker-client \
                  docker-client-latest \
                  docker-common \
                  docker-latest \
                  docker-latest-logrotate \
                  docker-logrotate \
                  docker-engine

2. 下载 Shell 脚本

curl -fsSL https://get.docker.com -o get-docker.sh

3. 执行 Shell 脚本

sudo sh get-docker.sh

执行日志：

4. 测试版本

docker -v
# Docker version 20.10.12, build e91ed57

安装成功。

卸载

1. 卸载 Docker 引擎，CLI 和 容器镜像

sudo yum remove docker-ce docker-ce-cli containerd.io

2. 在你主机的镜像，容器，数据卷或者自定义配置文件不会自动移除。为了删除所有镜像，容器和数据卷：

sudo rm -rf /var/lib/docker
sudo rm -rf /var/lib/containerd

你必须手动的删除其他的可编辑配置文件。