如上所诉
vs菜单栏中 ：工具 =>自定义 => 命令 =>添加命令 =>文件 =>找到高级保存选项点击 然后关闭,这时在visual studio界面就会有高级保存选项。
进入appsettings.json 然后点高级保存选项 选择 utf-8 with sign保存就可以了。
还可以：用notepad++或者其他编辑器打开，编码格式转换成UTF-8BOM后保存即可。
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