replace 函数用法如下：

replace（'将要更改的字符串','被替换掉的字符串','替换字符串'）

例如：

select t.dqsj,replace(t.dqsj,'16:40','16:10') from DQ_DQZC t

where t.dqsj like '%16:40:00%'

查询结果：

1  yyyy-MM-06 16:40:00  yyyy-MM-06 16:10:00