<el-table-column :label="'Interest Days \n  Accumulated'" prop="interestDays" align="center"></el-table-column>

<style lang="scss" >
    .el-table .cell {
        white-space:pre-line;
    }
</style>

label前要加： ，label中的双引号要加上单引号才可以解析 ，style中不能加scoped