let str1 = "";

console.log(str1.split("|"));
// [ '' ]

console.log(str1.split(/|/));  
// []

console.log(str1.split(/\|/));
// [ '' ]

let str2 = "你好世界";


console.log(str2.split("|"));
// [ '你好世界' ]

console.log(str2.split(/|/));
// [ '你', '好', '世', '界' ]

console.log(str2.split(/\|/));
// [ '你好世界' ]

let str3 = "你好|世界";


console.log(str3.split("|"));
// [ '你好', '世界' ]

console.log(str3.split(/|/));
// [ '你', '好', '|', '世', '界' ]

console.log(str3.split(/\|/));
// [ '你好', '世界' ]

""       => []
你好世界   => [ '你好世界' ]
你好|世界  => [ '你好', '世界' ]
|世界  => [ '世界' ] 

function splitString(str, separator=" "){
   
    return str.split(separator).filter(item=>{        
        if(item != ''){
            return item;
        }
    });
}

console.log(splitString("", "|"));
console.log(splitString("你好世界", "|"));
console.log(splitString("你好|世界", "|"));
console.log(splitString("|世界", "|"));
/**
[]
[ '你好世界' ]
[ '你好', '世界' ]
[ '世界' ]
*/