第一个例子:
byte b=-100;
b在内存中是以补码的形式存贮的:
1001 1100
如果执行char c=(char)b;
如3楼企鹅先生所说：b要先变为int，这时增加的位全要用b的符号位填充（这就是符号扩展），变为：
1111 1111 1111 1111 1111 1111 1001 1100
下步是强制类型转换，只保留了最低的两个字节：1111 1111 1001 1100。
如果执行char c=(char)(b&0xff),同样b要转为int ,同时符号位扩展：
1111 1111 1111 1111 1111 1111 1001 1100
再与0xff想与,
1111 1111 1111 1111 1111 1111 1001 1100
&0000 0000 0000 0000 0000 0000 1111 1111
-----------------------------------------
0000 0000 0000 0000 0000 0000 1001 1100
再强转为char,得: 0000 0000 1001 1100。这是一个正数。
第二个例子:
int x = 0xf8;
byte d = (byte)0xf8; System.out.println(x);
System.out.println(d);
打印结果为：
248
-8
这是因为0xf8是16进制数，其对应的十进制数为248，248并未超出int类型的取值范围，故而打印结果为248.
而byte类型的取值范围为-128 -- 127，所以当把0xf8赋给d时，需要进行强转。
/**
*
* byte d = (byte)0xf8;
*
* 原码：0000 0000 0000 0000 0000 0000 1111 1000
* 强转：1111 1000
* 反码：1000 0111
* 补码：1000 1000
*
*
*/
而System.out.println()在打印的时候发现被打印的数为byte则会自动将其转换为int,所以结果为-8。