cat test.txt | iconv -f GBK -t UTF-8
临时转码一下 ，OK
VIM：
第一种方法：设置编码格式为utf-8 （我没成功）
# 命令行模式
:set encoding=utf-8
第二种方法：以cp936的编码方式加载文件为:edit ++enc=cp936，可以简写为:e ++enc=cp936 （成功）
# 命令行模式
:e ++enc=cp936
如果看的文件大部分都是乱码就要改VIM配置文件，免得一个个这样设置麻烦。
找到vim配置文件/etc/vimrc
添加以下代码
set fileencodings=utf-8,gb2312,gbk,gb18030
set termencoding=utf-8
set fileformats=unix
set encoding=prc