代码如下：

%%
str1=load('CH1.mat');
val_names = fieldnames(str1);  % 获取结构体后那个未知的变量名
data1 = getfield(str1, val_names{1}); %获取变量1的数据并赋值给data1
time1 = getfield(str1, val_names{2}); %获取变量2的数据并赋值给data2
str2=load('CH2.mat');
val_names = fieldnames(str2);  % 获取结构体后那个未知的变量名
data2 = getfield(str2, val_names{1}); 
time2 = getfield(str2, val_names{2}); 
str3=load('CH3.mat');
val_names = fieldnames(str3);  % 获取结构体后那个未知的变量名
data3 = getfield(str3, val_names{1}); 
time3 = getfield(str3, val_names{2});