方法一:利用 hutool 工具类方法
参考链接:https://www.hutool.cn/docs/#/json/JSONUtil

方法二:利用 alibba fastjson 方法

com.alibaba.fastjson.JSONObject json = com.alibaba.fastjson.JSONArrat.parseObject(list);
String jo = jsonObject.getString("list");
List<实体类名> 变量名  = JSONUtil.parseArray(jo).toList(实体类名.class);