今天在使用spring提供的RestTemplate发送请求调用第三方接口时，返回的中文值乱码，代码如下:

String url=host+"/api/cctv/camera/list";
		HttpHeaders headers=new HttpHeaders();
		headers.set("Authorization", "Bearer 854490fc-9c45-42f1-bf02-ad5a63b72831");
		headers.set("Content-Type", "application/json");
		 String requestBody="{\r\n" + 
		 		"  \"current\":"+current+",\r\n" + 
		 		"  \"size\":"+size+",\r\n" + 
		 		"  \"provinceList\":[\"HaiNan\"]\r\n" + 
		 		"}";
		
		HttpEntity<String> entity=new HttpEntity<>(requestBody,headers);
		ResponseEntity<String> response = template.exchange(url, HttpMethod.POST, entity, String.class);
		String sttr = response.getBody();
		
		System.out.println(sttr);

输出结果中文乱码。解决方法是将返回值转码，代码如下:

String sttr = new String(response.getBody().toString().getBytes("ISO-8859-1"),"UTF-8");

解决办法很简单，这里记录一下解决历程:
首先项目采用UTF-8编码，所以肯定要转换成UTF-8格式。
那么接口本身返回的值是什么编码呢？我们知道，http请求默认是供浏览器请求的，浏览器支持的编码是ISO-8859-1，由此，猜测是ISO-8859-1。

还有一种高级的解决办法:
通过查看RestTemplate的构造方法，查看其默认的编码方式，构造函数代码如下:

public RestTemplate() {
		this.messageConverters.add(new ByteArrayHttpMessageConverter());
		this.messageConverters.add(new StringHttpMessageConverter());
		this.messageConverters.add(new ResourceHttpMessageConverter());
		this.messageConverters.add(new SourceHttpMessageConverter<Source>());
		this.messageConverters.add(new AllEncompassingFormHttpMessageConverter());

		if (romePresent) {
			this.messageConverters.add(new AtomFeedHttpMessageConverter());
			this.messageConverters.add(new RssChannelHttpMessageConverter());
		}
		if (jackson2XmlPresent) {
			messageConverters.add(new MappingJackson2XmlHttpMessageConverter());
		}
		else if (jaxb2Present) {
			this.messageConverters.add(new Jaxb2RootElementHttpMessageConverter());
		}
		if (jackson2Present) {
			this.messageConverters.add(new MappingJackson2HttpMessageConverter());
		}
		else if (gsonPresent) {
			this.messageConverters.add(new GsonHttpMessageConverter());
		}
	}

其中MessageConverts就是在做消息的转换，我们业务代码中转成了String,所以查看new StringHttpMessageConverter()的源码:

public StringHttpMessageConverter() {
		this(DEFAULT_CHARSET);
	}

然后查看DEFAULT_CHARSET，

public static final Charset DEFAULT_CHARSET = Charset.forName("ISO-8859-1");

由此可知，是ISO-8859-1