通常mongo的查询是构造Query进行查询，例如

Query query = new Query();

在此基础上进行查询结果的过滤

1、去除_id字段（查询出来的结果集将不包含_id）

query.fields().exclude("_id")

2、保留_id字段（查询出来的结果集将只包含_id）

query.fields().include("_id")

注意这里的参数是可变参数，也就是说可以过滤多个值！

附上API截图

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