tar czvf /tmp/bak.tar.gz \
  --exclude 'download/*' \
  --exclude .ssh \
  --exclude .bashrc \
  .

使用--exclude可以排除文件和目录。

• --exclude 'download/' 包含download但排除download下的所有文件和子目录（即只打包空目录）。注意因为有，所以要加引号。
• --exclude .ssh 排除目录
• --exclude .bashrc 排除文件